Ензими за алкохол от зърно

Алфа амилаза, глюкоамилаза, ензимни комплекси за преработка на зърно за алкохолна ферментация. За повече информация относно процесите и видовете ензими - вижте тук : Озахаряване на зърно с промишлени ензими