Дрожди за пшенични бири (вайцен)Тези дрожди по правило са с горна ферментация и са специално за пшенични бири в чиито състав влиза поне 50% пшеничен малц.
Това са бири от стиловете вайцен, дункел-вайцен, хефе-вайцен, кристал-вайцен, белгийските - вит-биир, вайс и др.
Формират специфични за стила аромати - на банан , дъвка, много естери и феноли.
Пшеничните бири са били някога "деликатеса" на графовете и не се е разрешавало да се пият от простолюдието в Германия.
Разбира се, това е било с цел запазване на пшеницата за изхранване, а не за изпиване.
Нови продукти за October - Материали за домашна бира |
Вашият IP адрес е: 18.207.255.67
Copyright © 2024 beer-bg.com. Powered by Zen Cart.