forum.beer-bg.com

Еми четох четох и на това не можах да намеря отговор.
Защо при озахаряването не сложим цялото количество вода и след това просто източваме?

Ми, щото остава много захар в триците!Трябва да се промие, да извлечеш захарите максимално !

...и с толкова много вода, pH на развора не може да се свали достатъчно за да протекат нормално процесите на озахаряване.

Това означава ли, че ако искам да направя висок начален екстракт за Russian Imperial Stout например, е по-добре да изварявам повече отколкото да спестя промивката? Защото в промивката екстракта е по-нисък предполагам. Или бъркам?

Май е най-добре първото изтекло, което е с плътност от 17-18 Brix нагоре да се отдели за високоалкохолни бири, а следващите количества събрани след промивката да отиват за някоя шофьорска бира

Ае няма преди и след промивката, задължително промиваш и след това,като искаш силна бира изваряш оклкото искаш, може даже докат стане на "мармалад":D !!!

Ами сега
Две абсолютно противоположни мнения. А аз съм поръчал продукти за една малка варка Russian Imperial Stout. Май ще работя по усет.

Моето предложение е с цел по-малък разход на енергия и време, не че другият вариант е грешен.

др.Славов,вие колко варки имате досега,ако не е тайна?

0