Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Клуб на домашните пивовари от София.

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот dr_slavov » 20 Апр 2017, 20:15

nikolay.illov написа:Всеки от участниците ще бъде част от съдийски състав.
Това задължително условие ли е?
Аватар
dr_slavov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 528
Регистриран на: 11 Май 2015, 17:31
Местоположение: Шумен

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот nikolay.illov » 20 Апр 2017, 20:22

Естествено, че не! Няма да задължим никой, който жела да участва в конкурса, да бъде и съдия или стюард. Ясно ни е, че ще има и регистрации извън шопския клуб. Както съм казал по-горе всеки желаещ може да участва независимо от местонахождението си.
Наздраве!
Аватар
nikolay.illov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 230
Регистриран на: 19 Окт 2014, 19:17
Местоположение: Костинброд

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот lhristov » 20 Апр 2017, 22:53

В тази връзка, аз пък бих искал да участвам като съдия, но нямам самочувствието за това.
Смея да твърдя, че във виното съм добър. Имам добро небце и ароматоусещания (нова дума). И многогодишен опит.
Но за бирата не съм подготвен.
Е ли е възможно, да ме включите в съдийска група, но без право на глас. Само ще ви слушам, ще си водя записки и ще тренирам.

И да... дайте ми от къде да чета. Как се оценява бирата? Единствено знам, че трябва да Й се търсят кусури. Не е като при виното.
"Лоша бира няма, има само сгрешен стил."
Мартин -много уважаван от мен стиладжия!
lhristov
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 99
Регистриран на: 29 Ное 2013, 23:20
Местоположение: София

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот nikolay.illov » 21 Апр 2017, 10:20

Може естествено. Даже имаме нужда.
viewtopic.php?f=19&t=2570
в тази тема има доста информация за оценяването.
Аватар
nikolay.illov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 230
Регистриран на: 19 Окт 2014, 19:17
Местоположение: Костинброд

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот cervesa » 21 Апр 2017, 12:53

@lhristov:Точно обратното:Оценяването съгласно BJCP е позитивно!Описват се добрите показатели в дегустационния лист (score sheet),но забелязаните,неприсъщи за СТИЛА,елементи се отбелязват,като се дават препоръки на домашния пивовар,какво да подобри във варката си.Затова е препоръчително съдиите да са пивовари,а не само дегустатори,блогъри или прости пийняци :)
Наздраве!
cervesa
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1115
Регистриран на: 29 Дек 2012, 00:38

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот Yaskata » 22 Апр 2017, 12:22

Аз примерно, когато искам да преценя дадена бира дали ми харесва (и дали е по стила, ако го познавам) процедирам по следния начин:
- глеадм я на цвят: дали е кристална/прозрача/мътна, как е на светлина, как се държи утайката, ако има такава;
- пяната: ситни/едри балончета, пухкава ли е, колко време се задържа, дали оставя следи по чашата;
- аромат: за съжаление обонянието ми е слабо, но каквото хвана е добре дошло :)
- вкус: тук също не съм силен, но гледам дали има остри/натрапчиви вкусове, наситеност, плътност, пивкост, послевкус. Тези неща разбира се зависят от стила, който трябва да познаваш, за да оцениш коректно дадената бира, или най-добре да я дадеш на друг;
- газировка: силна/слаба/остра, вижда ли се по/в чашата или бирата е като чай :)
- и накрая любимото ми - "маутфил". Демек как ти се чуства, като общо устата. Ако ти се ще да мушнеш още два гълтока, значи бирата е супер!

Сигурно изпускам нещо, но аре стига тролкоз, че яко ожаднях и отивам до мазето :D
Аватар
Yaskata
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 305
Регистриран на: 01 Ное 2014, 18:37
Местоположение: София

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот nikolay.illov » 25 Апр 2017, 01:04

До тук имаме регистрирани:

- Английски ейлове
- Американски ейлове
- Пилз
- Белгийски ейл
- Вайс
- Експериментални бири
Очертава се епична битка а има още свободни позиции :D :D

А вече си имаме и лого :dance:
Аватар
nikolay.illov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 230
Регистриран на: 19 Окт 2014, 19:17
Местоположение: Костинброд

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот Yaskata » 26 Апр 2017, 13:16

Мога ли да си погледна някъде какво съм регистрирал?
Аватар
Yaskata
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 305
Регистриран на: 01 Ное 2014, 18:37
Местоположение: София

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот nikolay.illov » 26 Апр 2017, 14:45

@ Yaskata: 25-B saison
Аватар
nikolay.illov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 230
Регистриран на: 19 Окт 2014, 19:17
Местоположение: Костинброд

Re: Шопска среща 16.май/ светло шопско пиво

Мнениеот Yaskata » 02 Май 2017, 17:39

Супер :)
Мофа ли да доведа приятел на сбирката?
Аватар
Yaskata
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 305
Регистриран на: 01 Ное 2014, 18:37
Местоположение: София

ПредишнаСледваща

Назад към Шопски клуб

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 2 госта