Imperial American Amber Ale

Модератор: Martin

Imperial American Amber Ale

Мнениеот Martin » 06 Дек 2019, 11:49

Imperial American Amber Ale

Recipe Specs
----------------
Batch Size (L): 20.0
Total Grain (kg): 6.020
Total Hops (g): 105.00
Original Gravity (OG): 1.078 (°P): 18.9
Final Gravity (FG): 1.016 (°P): 4.1
Alcohol by Volume (ABV): 8.2 %
Colour (SRM): 11.6 (EBC): 22.9
Bitterness (IBU): 42.7 (Tinseth)
Brewhouse Efficiency (%): 82
Boil Time (Minutes): 240

Grain Bill
----------------
3.400 kg - Vienna (56.48%)
2.400 kg - Pale Ale (39.87%)
0.220 kg - CaraAroma (3.65%)

Hop Bill
----------------
20.0 g Summit Pellet (18.5% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (1 g/L)
15.0 g Summit Pellet (18.5% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.8 g/L)
20.0 g Amarillo Pellet (8.6% Alpha) @ 7 Days (Dry Hop) (1 g/L)
20.0 g Mosaic Pellet (11.7% Alpha) @ 7 Days (Dry Hop) (1 g/L)
30.0 g Summit Pellet (18.5% Alpha) @ 7 Days (Dry Hop) (1.5 g/L)



Single step Infusion at 65°C for 60 Minutes.
Fermented at 19°C with Nottingham Ale Yeast
carpe cervisiam
Аватар
Martin
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1061
Регистриран на: 29 Юли 2014, 16:16
Местоположение: Сливен

Re: Imperial American Amber Ale

Мнениеот gorang » 06 Дек 2019, 11:59

240 минути варене? Да не би да е грешка...Ако не е, как си сметна водата?
gorang
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 75
Регистриран на: 23 Окт 2016, 10:38

Re: Imperial American Amber Ale

Мнениеот Martin » 06 Дек 2019, 12:12

Не е грешка
За по голяма ефективност и повече карамелизация и меланоиди.
Сметката всеки трябва да си я направи според собственият сетъп.
carpe cervisiam
Аватар
Martin
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1061
Регистриран на: 29 Юли 2014, 16:16
Местоположение: Сливен


Назад към Ейлове (горна ферментация)

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта