Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Модератор: Martin

Re: Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Мнениеот dr_slavov » 20 Апр 2017, 15:19

Снимки ОК, но пo-интересен е вкуса и аромата. На стандартен карамел или наистина се усеща бисквитения привкус.
Аватар
dr_slavov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 546
Регистриран на: 11 Май 2015, 17:31
Местоположение: Шумен

Re: Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Мнениеот lhristov » 20 Апр 2017, 22:17

Снимки ще кача, само да ги обработя.

Сега обаче съм доста разочарован от опита...
Днес, като се прибрах реших да махам фолиото и се разочаровах. Залепнало е здраво. "Петлето" е меко и пластично. Заема формата на съда, в който го сложиш. Лепкаво е много.
Едва ли това е баш КАНДИ. :o
На вкус не съм опитвал - ще е сладко, ясно. На аромат - ми препечена захар. Чак пък бисквити...

Явно трябва да се изпича, изпарява доста повече време. Аз време не засичах, понеже вървеше повторение на мача Реал-Байерн и бях малко раздвоен... Но пък цвета ми хареса и реших да не го изпускам.
А че ще се разтвори, то е ясно. Нали се слага по време на варенето. Къде ще ходи...

Чакаме опита на Мартин.
Поздрави!
"Лоша бира няма, има само сгрешен стил."
Мартин -много уважаван от мен стиладжия!
lhristov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 100
Регистриран на: 29 Ное 2013, 23:20
Местоположение: София

Re: Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Мнениеот mirix » 29 Апр 2017, 00:11

Тъй като имам много свободно време, днес реших да бутилирвам. Да ама не. Не е кто в кег. Тов е бира която иска отлежаване. Не исках да намесвам пластмаси.
Честно върнах се в детската градина. Мръсни бутилки...
Мислех да свърша всичко днес на 13 ден.
Накиснах бутилките във. Разтвор на NaOH.
Утре ще плакна дезинфикцирвам и...
Захар на всяк бутилка, дъбов чипс...
Дали аз се лъжа или тези дрождаци не генерират мног СО2?
Tуй е бира, тя не е гадна!
Тати има една болест, която го кара да пие бира.
Аватар
mirix
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 915
Регистриран на: 12 Окт 2012, 10:10
Местоположение: Горна Оряховица

Re: Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Мнениеот Dejmos » 29 Апр 2017, 00:37

Дъбов чипс в бутилките? Няма ли да е проблем при наливането после? Трудно ще го спреш да не влезе в чашите.
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл
Dejmos
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 719
Регистриран на: 26 Юли 2015, 11:13

Re: Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Мнениеот KpaTyH » 29 Апр 2017, 18:08

Изображение
Аватар
KpaTyH
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 128
Регистриран на: 05 Юни 2014, 15:40
Местоположение: Горна Оряховица

Re: Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Мнениеот mirix » 29 Апр 2017, 23:30

Не че и днес бутилирах. Изплакнах и накиснах пак във вода. Утре вече се надявам. Чипса като се намокри и полепва по стените и дъното. Гоня ванилията. Мисля да дозирам с 3 гр/л.
Пешо и твоето шише изплакнах, като битилирам ще ри го връча.
Tуй е бира, тя не е гадна!
Тати има една болест, която го кара да пие бира.
Аватар
mirix
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 915
Регистриран на: 12 Окт 2012, 10:10
Местоположение: Горна Оряховица

Re: Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Мнениеот mirix » 01 Май 2017, 00:59

Ам главЪ.
Днес хеле бутилирах. По рефрактометър 10. По таблица уж 2,6 иде. Алкохол около 10%. имах и 6 л скрита лимонка - слаба бира с тези дрожди. Напълних я в пет бутилки и надух.
Извод:
Алкоол над 5% по усет
Вкус неутрален до към кенди. Съжелявам че не го опитах- кендито де
Газировка никаква, надух го на 5 Атм и седя 3 часа в хладилника.
Бутилирване:
От бързане забравих да сложа дъбов чипс. Имах някоя суинг топ бутилка там преотворих и добавих.
И сега чакаме. Прясна днескашна няма никакви качества.
Tуй е бира, тя не е гадна!
Тати има една болест, която го кара да пие бира.
Аватар
mirix
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 915
Регистриран на: 12 Окт 2012, 10:10
Местоположение: Горна Оряховица

Re: Belgian Dark Strong Ale /Quadruple/

Мнениеот Martin » 15 Юни 2017, 10:31

Стигна до финал в Загреб с 40 точки, ама не успя да влезе в тройката :(
carpe cervisiam
Аватар
Martin
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 1062
Регистриран на: 29 Юли 2014, 16:16
Местоположение: Сливен

Предишна

Назад към Ейлове (горна ферментация)

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта